HORNO COMBINADO ELECTRICO Q60-U
Diseñados para un versátil rendimiento
Equipo multifuncional y compacto que ofrece 8 funciones de cocción (cocer, asar, vaporizar, regenerar, etc.). Totalmente compatible con insertos Gastronorm (GN) para la estandarización de procesos.
HORNO COMBINADO ELECTRICO Q60-U
Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas que exige la cocina. Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan, rostizan y combinan sus funciones para obtener el sabor esperado.
Características
CONSTRUCCIÓN
- Cuerpo de acero inoxidable.
- Cavidad interna de acero inoxidable 304 con acabados sanitarios.
- Doble vidrio templado; el vidrio interior es desmontable para fácil higienización.
- Aislamiento doble con fibra de vidrio.
- 4 patas de acero nivelables.
SISTEMA DE CALOR Y FUNCIONAMIENTO
- Resistencia eléctrica de aleación especial con 30% Níquel y 23% Cromo
- para alta resistencia al impacto térmico y humedad.
- Motor de convección de 1/3 HP, clase F.
- Turbina balanceada en acero inoxidable.
- Generación de humedad por choque térmico directo.
- Vapor programable en cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto.
OPERACIÓN Y CONTROL
- Control electrónico programado para funciones de cocción y seguridad.
- Sensor PT100 de alta precisión.
- Incluye luz interior.
- Compatible con insertos Gastronorm (Q60-U) y charolas panaderas (Q90-U) (no incluidos).
INSTALACIÓN Y CONEXIONES
- Conexión directa a red de agua y drenaje.
- Requiere 127 V / 60 Hz.
GARANTÍA
- Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.
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