FERMENTADORA SF9
La fermentadora SF9 está diseñada para garantizar un control óptimo de temperatura y humedad en el proceso de fermentación, logrando una textura y desarrollo perfectos en tus masas.
Ideal para panaderías y pastelerías que buscan consistencia y calidad en cada horneado.
FERMENTADORA SF9
La Fermentadora Industrial SF9 de San-Son es la clave para la consistencia en la panadería y pastelería de alto nivel. Diseñada para un control preciso de temperatura y humedad, asegura que sus masas alcancen el punto ideal de desarrollo antes de hornear. Su construcción robusta en acero inoxidable y su gran capacidad interna la convierten en una inversión duradera y eficiente para el trabajo continuo en cualquier cocina profesional.
Características
CUERPO
- Construida totalmente en acero inoxidable.
- Estructura robusta y de larga vida útil.
- Patas niveladoras de altura para una correcta instalación.
- Puerta con cristal templado de 5 mm.
- Charola de derrames en acero inoxidable.
CAPACIDAD
- Racks para 9 charolas de 45 × 65 cm.
- Contenedor de agua de 2 litros.
- Cámara interna amplia para fermentación uniforme.
CONTROL Y OPERACIÓN
- Botón de encendido frontal.
- Termostato eléctrico con resolución de 7.5 °C.
- Indicador de temperatura (panel frontal).
- Operación simple: llenar bandeja de agua, encender y ajustar temperatura.
RESISTENCIAS Y CALOR
- Equipada con dos resistencias de 1500 W.
- Distribución uniforme del calor para mejores resultados.
- Temperatura estable durante todo el proceso de fermentación.
INSTALACIÓN
- Alimentación eléctrica a 127 V / 60 Hz.
- Incluye clavija tipo B según especificación del manual.
- Requiere conexión a tierra física.
- Distancia recomendada: 35–40 cm de muros y fuentes de calor.
GARANTÍAS
- Incluye servicio, garantías y refacciones marca San-Son®.
- Respaldo directo del fabricante.
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