Equipos para Cocinas Comerciales e Industriales
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Características


  • Freidora computarizada con sistema de filtrado para el aceite.
  • Retiene partículas mayores a 10 micrones.
  • Ciclo automático. Este sistema permite trabajar siempre con aceite limpio, incrementando la vida del aceite en un 100 %, alta capacidad de producción (25 kg. de papa precocida/hr.).
  • Bajo consumo de energía (60000 BTU/hr.) y bajo nivel de aceite (12 lts.).
  • Sistema de calentamiento por intercambiador rotante y quemador tipo antorcha (ambos patentados) en tina con zona de freído y zona fría.
  • Sistema de control de alta presición ± 1 °C.
  • Programa de ahorro de energía que se adapta a la demanda de mayor producción o menor producción.
  • Sistema de seguridad de doble sensor de temperatura tipo PT100.
  • El equipo impide que los aceites lleguen al punto de humeo y se descompongan.
  • Contiene un programa para evitar el deterioro para el aceite nuevo.
  • Incluye dos canastillas niqueladas.


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Configuración Técnica


Dimensiones

Frente: 0.40 mts.
Fondo: 0.83 mts.
Alto: 1.20 mts.
Peso neto: 64 Kgs.


Consumos

60,000 BTU/Hr